Tart Telur Sedap



lepas keluar oven.Ini satu-satunya gambar yang diambil.

Sebenarnya senang saja untuk buat Tart Telur.
Yang penting semangat kerajinan mesti kuat walaupun tengah buat tetiba kerajinan menurun...

Jom kita tengok bahan-bahan nye.

Bahan bahan dibahagi kepada dua.
1) Crust
2) Filling

Crust

Bahan-bahan
2 1/2   cawan tepung gandum (tambah extra tepung sikit-sikit kalau doh masih melekat di tangan)
1/4      cawan gul halus
1/2      sudu teh baking powder
1/4      sudu teh garam
1/2      cawan butter (125 gm) kerat kecil kecil supaya mudah dipukul
2 biji   telur  (xkisah gred A, AA, or B)

Cara-cara

1. Pukul butter dan gula sampai kembang
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit
3. Masukkan tepung sampai menjadi doh
4. Ratakan setebal 1/2cm dan terapkan  dalam acuan. (pastikan tidak terlalu tebal kerana doh akan mengembang masa di bakar)
5. Cucuk doh dengan dengan garfu sebelum dibakar supaya doh tidak kembung.
6. Bakar pada suhu 180C selama 10 min.

Filling

Bahan-bahan
2 1/2 cwn susu cair (guna susu ideal pun boleh)
4 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan air
1 sudu besar tepung kastard
1 sudu teh esen vanila. (boleh ditambah sekiranya tidak suka bau telur yang kuat)

Cara-cara

1. Campurkan gula dengan telur, pukul hingga gula larut
2. Kemudian masukkan semua bahan dan gaul hingga sebati
3. Masak filling menggunakan api yang sederhana. Pastakan dikacau tanpa henti supaya filling tidak berketul-ketul.Kacau sselama 15 minit.
4. Kemudian masukkan filling kedalam crust tadi dan bakar selama 15 minit.

Sinar itu pasti...